Cuajado

Siguiendo con el ciclo vegetativo anual de la vid, en este momento nos encontramos en el momento del cuajado.

El cuajado es la etapa siguiente a la floración, es la transformación de los ovarios en frutos.


Ocurre unas dos o tres semanas después de la floración.

Normalmente, el número de bayas formadas es algo menor que el número de flores abiertas durante el proceso de floración.

Cuando el número de bayas que han cuajado es anormalmente pequeño se habla de corrimiento; este corrimiento puede venir producido por varias causas: carencias de agua, carencias de minerales como el hierro, temperaturas bajas, virus, plagas....

El siguiente paso en el ciclo será el envero, en el cual las uvas adquieren su coloración característica.